A force d’explorer le Chemin du Pain, on en arrive fatalement (ou pas !) a se poser des questions existentielles : “Suis-je ce que je mange ?” “Quand est-ce qu’on (en) mange ?!” et plus serieusement : “Mais quelle est donc le temps ideale de fermentation en pate a pain ??” Au domaine d’une Boulange […]
